Witamina B12 kojarzy się przede wszystkim ze zdrowymi krwinkami i sprawnym układem nerwowym, ale najnowsze badania wskazują, że jej niedobór może mieć szersze skutki. Z opublikowanych analiz wynika, że niski poziom tej witaminy może odbijać się na mięśniach, mózgu i tempie starzenia.
Co wykazali badacze
Naukowcy z Uniwersytetu Cornella opisali związek między niedoborem B12 a osłabieniem pracy mitochondriów w mięśniach. W badaniu na myszach, którym przez kilka tygodni podawano dietę bez B12, mitochondria działały wyraźnie gorzej i produkowały mniej energii. Po podaniu witaminy starszym myszom ich sprawność wzrosła.
Badacze zwracają uwagę, że nawet niewielki niedobór może ograniczać zdolność organizmu. Wskazują też, że niski poziom B12 może wiązać się z niższą masą mięśniową, a być może także z siłą mięśni.
Wyniki dotyczą także mózgu
Inne badanie, przeprowadzone wśród 231 zdrowych starszych osób, pokazało, że uczestnicy z niższym, choć nadal prawidłowym poziomem aktywnej formy B12 mieli więcej uszkodzeń istoty białej mózgu i wolniej przetwarzali informacje. Istota biała odpowiada za komunikację między różnymi obszarami mózgu.
Objawy niedoboru mogą pojawiać się późno. Wśród sygnałów wymieniane są między innymi osłabienie, zmęczenie, kołatanie serca, zawroty głowy, nudności, żółtawy odcień skóry i oczu, biegunka, nagła utrata wagi oraz bolący język.
Gdzie szukać B12
Witamina B12 występuje głównie w produktach odzwierzęcych. Jej źródłami są małże, pstrąg, łosoś, wątróbka, wołowina, a także jaja, mleko i inne produkty nabiałowe. W tekście podkreślono, że weganie i wegetarianie, a także seniorzy, mogą potrzebować suplementacji lub żywności wzbogacanej po konsultacji ze specjalistą.
